Meilleure qualité possible ?

[TdT]

Bonjour à tous,
Depuis le début, j'utilise Avidemux 2.5 afin de pouvoir intégrer des sous-titres sur mes vidéos.
J'avais trouvé à l'époque ce tutoriel, et j'avais copié les paramètres : http://www.otaku-no-sekai.com/tutoriaux/comment-incruster-des-sous-titres-dans-une-video.html


Jusqu'ici, j'étais satisfait de la qualité et ça fonctionnait plutôt pas mal.
Mais dernièrement, j'ai plusieurs Crash Info, premier problème récurrent.
Tout d'abord, je me demandais si ça pouvait être un problème de "raccourci". En effet, mon dossier vidéo du bureau sur lequel je travaille régulièrement pesait plus de 120Go, alors je l'ai déplacé sur un autre espace en laissant les raccourcis sur mon bureau, et en piochant dedans quand j'ai besoin d'encoder à la fin de mon travail. Je me demandais si ce parcours pouvait entraver l'encodage, sait-on jamais.
Ah, et aussi, au début, Avidemux me demande confirmation, avec le message suivant : "H.264 détecté.
Si le fichier utilise des images-B comme référence, cela peut conduire à un plantage ou à des saccades.
Avidemux peut utiliser un autre mode qui est plus stable mais VOUS PERDREZ LA PRECISION DE L'IMAGE. Voulez vous utiliser ce mode ?"
Et je choisis toujours non. Donc je me dis que c'est peut-être la seule raison pour laquelle ça plante si souvent ?

Ensuite, pour le problème de HD, permettez-moi d'illustrer avec deux exemples.
Voici la vidéo que je prends, avec YouTube Downloader : http://www.youtube.com/watch?v=AyYmTkR3pS4
Voici le résultat que j'obtiens une fois encodé avec Avidemux : http://www.youtube.com/watch?v=dgReuiaNgZA
(prière de mettre en 720 et plein écran pour bien voir la différence)
Personnellement, je ne la trouve pas flagrante, mais quand même présente.
C'est pourquoi je viens solliciter votre aide, en vous demandant quels paramètres il vaudrait mieux utiliser pour obtenir une vidéo de meilleure qualité.

Sachant que la vidéo d'origine (pour l'exemple ci-dessus) est en mp4, pèse 242 MO ; une fois encodée, Vidéo MPEG-4 AVC (Average Bitrate (Two Pass) à 1000), Audio AAC (Faac) et format MP4, et pèse 100 MO. (les paramètres du lien du tuto que j'ai suivi, donc)

Merci beaucoup d'avance.

[TdT]

Up.